ALL IN natural food - paleo és vegán jégkrém, fagylalt

Izgalom a tetőfokon! Így teljesítenek a jégkrémeink a fagylaltteszteken

Korábban már írtunk róla, hogy a csokoládé jégkrémünk igen megtisztelő ​szerepet kapott a ​Hír TV Panaszkönyv című műsorában, amelyben egy vakkóstolás keretén belül szakértők teszteltek különböző márkájú dobozos jégkrémeket. Idén nyáron az eper jégkrémünk is dobogós helyezést ért el a Tudatos Vásárlók Egyesülete által közölt rangsoron, ahol minőség alapján vizsgálták az epres jégkrémeket.

Olvassatok tovább és tudjátok meg, hogyan teljesítettek az ALL IN natural food paleo & vegán jégkrémek a teszteken! 

 

A csokoládé jégkrém teszt

A Panaszkönyv című műsorban egy vakkóstolás keretén belül elemezték a termékeket íz, minőség és állag alapján. Összesen 7 jégkrém került terítékre, köztük az ALL IN natural food kókusztej alapú jégkrémünk, illetve olyan márkák, mint a Carte d’Or vagy a Häagen-Dazs.

Az adásból sok mindent tanulhatunk a hűsítő finomságok minőségéről is.

Tudtátok például, minél gyorsabban olvad egy jégkrém, annál több levegő található benne? Ott operálnak több levegővel, ahol olcsóbb végeredményt szeretnének előállítani. Ezen felül a csokoládé jégkrém színe is a színvonalról árulkodik, hiszen minél sötétebb, mélyebb színű a fagyi, annál több kakaópor/csokoládé található benne. 

ALL IN natural food - paleo és vegán jégkrém, fagylaltLássuk az ALL IN natural food paleo & vegán csokoládé jégkrém összetevőit:

Kókusztej (kókuszkivonat, víz), természetes almakivonat, növényi rostok (inulin, élelmi rost), kakaópor, 100% csokoládé pasztilla, kakaóvaj, 100% Arabica kávé, Himalája só, Bourbon vanília őrlemény

 

A fagylaltunk sötét színét a 100%-os csoki pasztilla és a jó minőségű kakaópor adja. A teszt során felsorakoztatott termékek közül a miénk volt a legsötétebb színű és a nyári melegben leglassabban olvadó résztvevő.

 

A teljes adást a vakkóstolásról itt tudjátok megnézni:

https://www.youtube.com/watch?v=aFs6KMOORuA&feature=emb_title

 

Az eper jégkrém teszt

A csokifagyin kívül a nyár másik slágere természetesen nem lehet más, mint egy gyümölcsös változat. Nemrég a Nosalty.hu számolt be róla, hogy a Tudatos Vásárlók Egyesülete 34 eper, epres és/vagy eperízű jégkrémet vizsgált, elsősorban a termékek összetétele alapján, mely során a gyümölcstartalmat, a cukortartalmat és az aromák, illetve adalékanyagok jelenlétét elemezték.

Utóbbiakkal sajnos rengeteg termékben találkozhatunk, bár a tudatos vásárlók és azok, akik odafigyelnek az egészségükre, minden bizonnyal nem vesznek meg olyan jégkrémet, amelyen olyan hosszú az összetevőlista, hogy szinte lelóg a dobozról. 

Hatalmas öröm számunkra, hogy a Tudatos Vásárlók Egyesületének tesztje során első helyen végzett az ALL IN natural food eper jégkrém, extra pozitívumként pedig még a termékünk újrahasznosítható papír dobozos csomagolása is említést kapott.

 

Jelenleg 15 féle paleo & vegán jégkrémet készítünk, melyek közül reméljük, hogy mindenki megtalálja a saját kedvére valót. Többféle kókusztej alapú és sorbet jellegű gyümölcsös és egyéb különleges ízvilágú verziót álmodtunk meg, melyek között olyan egzotikus ízek is helyet kaptak, mint a mangó & maracuja vagy a pina colada jégkrém kék spirulinával. A klasszikus pisztácia, vanília és cappuccino mellett kis kedvcsinálóként megemlítenénk a keksz & karamell, brownie vagy a piemonti mogyorókrémes ízünket is. 

A teljes jégkrémpalettánkat itt találjátok: JÉGKRÉMEINK 


A nyár slágere! 3 rétegű vegán fagyitorta, málnaszósszal

A nyár slágere lesz ez a süti, próbáljátok ki ti is! 

Gondolnátok, hogy néhány növényi összetevőből ilyen ínycsiklandóan finom és dögös parfétortát lehet készíteni? Ráadásul nem is egy, hanem rögtön három rétegben, ugyanis az alapra egy csokis és egy vaníliás jégkrémes réteg került, mindezt pedig egy friss málnaszósz koronázza meg. 

Köszönjük @madkinga-nak a szuperkreatív és ínycsiklandó receptet! Ha elkészítitek a tortát, küldjetek nekünk képet róla Instagram/Fb üzenetben! :)

 

Nézzük is a receptet:

Hozzávalók:

  • 100 g natúr (bio) kesudió*, beáztatva
  • 200 g (gm) vegán, pálmaolajmentes keksz vagy 170 g (gm) zabpehely
  • 10 db medjool datolya, kimagozva vagy 65 g nem hidrogénezett kókuszolaj, olvasztva

csokis réteg:

vaníliás réteg:

málnaszósz:

  • 300 g friss vagy fagyasztott málna
  • 2-3 ek víz

 

Elkészítés:

A kesudiót vízbe tesszük, majd forrástól számítva 10 percig alacsony lángon főzzük és felhasználásig félretesszük.

Szinte bármekkora tortaformát használhatunk, a lényeg, hogy az alját béleljük ki sütő- vagy zsírpapírral és rögzítsük az oldalát. 

A kekszet (vagy zabot) késes aprítóba dobjuk, jöhet mellé a lágy és krémes kimagozott medjool datolya (vagy olvasztott olaj) és pulzáló módban ragacsos morzsát készítünk belőle.

Az előkészített tortaforma alján egyenletesen szétterítjük a datolyás keveréket. Egy pohár aljával erősen és a lehető legegyenletesebben lenyomkodjuk és betesszük a fagyasztóba 1-2 órára (kókuszolajat használva elég 15-20 perc a fagyasztóban).

Mikor ez az idő letelt, a kesudiót leszűrjük és leöblitjük, a jégkrémeket pedig 1-1 nagyobb tálba szedjük és kicsit hagyjuk őket pihenni szobahőmérsékleten. (A vaníliának kicsit több idő is kellhet, de nem szabad teljesen kiolvadniuk, mert akkor kristályos lesz a torta. Annyira legyenek lágyak, hogy egy kanállal, erősebb mozdulatokkal kisebb darabokra lehessen szedni.) Turmix- vagy konyhai robotgép tartályába tesszük a kesudió felét és a kókusztejet, majd közepesen erős fokozaton 3-5 perc alatt egy selymes, szinte teljesen egynemű krémet készítünk. A gépet többször leállítjük mixelés közben, hogy a tartály oldalára tapadt réteget egy spatulával lehúzzuk.

Jöhet a kissé megolvadt csoki jégkrém és szintén közepes fokozaton kb. 1 perc alatt elegyítjük a fagyit a kókuszos-kesus krémmel. Ezt a krémet a megszilárdult tortaalapra öntjük, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd ismét fagyasztóba tesszük kb. 30 percre.

A tartályt gyorsan elmossuk, hiszen ebben fog készülni a vaníliás réteg is.

 

A málnát egy gyorsforralóba tesszük kevés vízzel és közepesen alacsony lángon, ritkán kevergetve egy sűrű szószt főzünk belőle.

Mikor a csoki réteg szinte teljesen szilárd, ugyanezzel a módszerrel elkészítjük a vaníliás réteget is, amit szintén egyenletesen elterítünk. Mielőtt ismét a fagyasztóba tesszük a tortát, a vanília réteg tetejére kanalazunk egy kis málna szószt és egy pálcika segítségével márványosan elkeverjük. Az utolsó fagyasztás következik, ami minimum 1 óra, de akár egy éjszaka is lehet. (Ízlés szerint az egész szószt a torta tetejére önthetjük, vagy hagyhatunk belőle a tálaláshoz is.)

Mielőtt felvágnánk a parfétortát, szobahőmérsékleten pihentetjük 45-60 percet, majd egy vékony pengéjű kést finoman végig futtatunk a széle körül és óvatosan lecsatoljuk a forma oldalát. A tortát ezután már nem szabad visszafagyasztani, a hűtő leghidegebb részében tároljuk, a forma szélét visszatéve rá, letakarva. 1 napon belül érdemes elfogyasztani.

*Kesudió:

(Ha tehetjük válasszunk bio verziót, ezzel is támogatva a biztonságosabb munkakörülményeket és a biztonságosabb termelés folyamatát.)

Szobahőmérsékletű vízbe is tehetjük, de akkor egy éjszakát kell áznia.

Tippek:

A torta megszilárdulásának ideje függ a tortaforma méretétől, ha 18-20 cm-es a forma akkor kicsit több időre lesz szükség a rétegeknek, mint ami a receptben szerepel.

A málna helyett használhatunk bármilyen más bogyós gyümölcsöt, vagy meggyet, cseresznyét is. Gyümölcsszósz helyett pedig akár csokiszósszal is megbolondíthatjuk a tortát, illetve szeletelt mandulát vagy kókuszchipszet is szórhatunk a tetejére.


Mogyorókrémmel töltött banánfalatkák

Egy pár perces desszertötlet, amivel nemcsak az egészségtudatos vendégeknek kedvezhetsz. 1 banán, krémes Piemont60 csokoládés mogyorókrém, egy kevés étcsoki és már kész is van a villantós finomság!

Piemont60 mogyorókrémünk 60% -ban piemonti törökmogyorót tartalmaz, amin felül csak kókuszolaj, természetes almakivonat és bio perui nyers kakaó kapott helyet. Ebből a néhány természetes összetevőből olyan ínycsiklandó végeredmény születik, amit kóstolás nélkül lehetetlen lenne elképzelni.

Hozzávalók:

Elkészítés:
1. Vágjuk fel kis szeletekre a banánt, majd kenjük meg az egyik oldalát kb. 1 tk
mogyorókrémmel és tegyünk rá egy másik szeletet.
2. Helyezzük sütőpapírra és tegyük be a fagyasztóba 10 percre.
3. Olvasszuk meg a csokit kókuszolajjal és mártsuk bele a banán falatkákat. Ha szeretnénk
megszórhatjuk darabolt mogyoróval.
4. Fogyasszuk azonnal vagy tegyük vissza a fagyasztóba pár percre.

 

A receptet köszönjük szépen Boginak, akit @blogibakesit néven találtok meg Instagramon.

Kövessetek minket további receptekért Instagramon is!


Chilis csoki mousse

Egy pár perces recept, amit érdemes kipróbálnotok! :P Alig pár összetevő és már kanalazhatjátok is ezt a nagyon csokis, mégis könnyű édességet. Ahogy már megszokhattátok, ez a desszert glutén,-tej,-tojás,-szója,-és hozzáadott cukortól mentes összetevőkből készül.

Ha nem szeretitek a chilit, használjátok a natúr Black Choco csokoládékrémünket a chilis helyett.

Hozzávalók:

Elkészítés:
Tegyük be a konzerves kókusztejet a hűtőbe éjszakára, így a teteje kicsit megkeményedik, ezt a részét fogjuk majd használni.
Rakjuk az összes hozzávalót aprítógépbe és turmixoljuk kb. 2 percig, amíg krémes lesz.
Öntsük bele a formákba és végül helyezzük a hűtőbe 3 órára.

 

Ha elkészítettétek, küldjetek róla képet Facebookon vagy Instagramon! :)

A receptet köszönjük szépen Boginak! (@blogibakesit)


Vegán sajttorta - Az ünnepi asztal éke

Ebben a receptben egy karácsonyi fűszerezésű, sütőtökös sajttorta receptet mutatunk nektek, méghozzá vegán és gluténmentes verzióban. Ha szeretitek a krémes süteményeket, akkor ezt is imádni fogjátok! :)

Hozzávalók 24-26 cm-es formához:

alap:

  • 135 g (gm) zabpehely
  • 12 db medjool datolya, kimagozva
  • 50 ml juharszirup

töltelék:

  • 250 g natúr kesudió, forróvízben 2 órát áztatva, majd alaposan leöblítve*
  • 100 g sült hokkaido tök húsa*
  • 200 g ALL IN natúr élőflórás kókuszjoghurt
  • 120 ml juharszirup
  • 1 kisebb bio citrom héja reszelve és leve
  • ½-½ tk őrölt fahéj, őrölt kardamom, gyömbérpor
  • kb. 1-1 késhegynyi frissen őrölt tarkabors, frissen reszelt szerecsendió

Elkészítés:

A tortaalap hozzávalóit konyhai robotgépben, pulzáló üzemmódban egy ragacsos morzsává zúzzuk. A tortaforma alját formaelválasztó spray-vel vékonyan befújjuk vagy sütőpapírral béleljük és egyenletesen szétterítjük benne a datolyás keveréket. Egy pohár aljával erősen és a lehető legegyenletesebben lenyomkodjuk és betesszük a fagyasztóba 3-4 órára. (Akár egy éjszakát is bent maradhat.)

A töltelék összes hozzávalóját egy turmixgép tartályába tesszük és közepesen erős fokozaton 3-5 perc alatt egy selymes, szinte teljesen egynemű krémet készítünk. A gépet többször leállítjük mixelés közben, hogy a tartály oldalára tapadt réteget egy spatulával lehúzzuk, illetve többször is kóstolunk.

A sárga és illatos krémet a megszilárdult tortaalapra öntjük, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd ismét fagyasztóba tesszük 5-6 órára (Szintén akár egy éjszakát is bent maradhat.)

Mielőtt felvágnánk a sajttortát, szobahőmérsékleten pihentetjük 40-50 percet, majd egy vékony pengéjű kést finoman végigfuttatunk a széle körül és óvatosan lecsatoljuk a forma oldalát. A tortát ezután már nem szabad visszafagyasztani, a hűtő leghidegebb részében tároljuk, a forma szélét visszatéve rá, letakarva. 3 napon belül érdemes elfogyasztani.

*Kesudió:

(Ha tehetjük válasszunk bio verziót, ezzel is támogatva a biztonságos munkakörülményeket és a biztonságos termelés folyamatát.)

Szobahőmérsékletű vízbe is tehetjük, de akkor egy éjszakát kell áznia.

 

*A hokkaido tök elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt légkeverésen. Alaposan megmossuk a tököt, majd félbevágjuk és kiszedjük belőle a magokat, majd gerezdekre vágjuk. Sütőpapírral vagy szilikon lappal bélelt tepsire tesszük a szeleteket és a sütő középső részén 35-40 percig.

 

Élőflórás kókuszjoghurtunkat natúr és gyümölcsös ízekben megtaláljátok országszerte az INTERSPAR üzletekben és a SPARszupermarketekben, ezen kívül a webshopunkban, a Bio-Barát bio boltokban és viszonteladó partnereinknél. 

A teljes boltlistánkért katt ide: BOLTKERESŐ

A receptet köszönjük @madkinga – nak! Ha tetszett, figyeljétek a blogunkat további újdonságokért és nézzetek fel Kinga IG-oldalára is, hiszen rengeteg vegán és gluténmentes receptet találtok nála is.?


tepsis nachos - ALL IN natural food

Tepsis nachos vegán sajtszósszal

A filmezős esték mellé olykor elengedhetetlen egy finom snack. Ebben a receptben egy pikáns tepsis nachos-t hoztunk nektek, ami egyszerre ropogós a tortillától és krémes az ALL IN Nacho szósztól. Ha nem rajongtok a csípős ételekért, akkor a natúr Nacho szószunkat javasoljuk hozzá, a végeredmény így is garantáltan isteni lesz.

tepsis nachos - ALL IN natural food

Hozzávalók 4-6 főre:

  • 300 g pálmaolajmentes tortilla chips
  • 1 üveg ALL IN Nacho szósz
  • 200-200 g főtt vörös- vagy fekete bab és csemegekukorica
  • 2 ek mexikói fűszermix
  • ½ fej lilahagyma, kockára vágva
  • 1 csokor friss koriander vagy petrezselyem, apróra vágva
  • 1 db friss vagy néhány szelet ecetes jalapeno
  • 1-2 gerezd lime

 

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt légkeverésen, 200°C-ra, és kibélelünk egy tepsit szilikon lappal vagy sütőpapírral. Az egész zacskó chips-et egyenletesen a tepsire szórjuk, majd rákanalazzuk a Nacho szósz ⅓-át A babot és a kukoricát összekeverjük a fűszermix-szel és a chipsre szórjuk. Ez után jöhet a szósz másik fele is, majd a sütő középső részén 6-8 perc alatt összesütjük.

Mielőtt nekilátunk, megszórjuk a zöldfűszerrel, a jalapeno szeletekkel, és meglocsoljuk egy kis lime lével és a maradék nacho szósszal.

tepsis nachos - ALL IN natural food

A receptet köszönjük szépen @madkinga – nak! Ha tetszett, figyeljétek a blogunkat további újdonságokért és nézzetek fel Kinga Insta oldalára is, hiszen rengeteg vegán és gluténmentes receptet találtok nála is.?

Az ALL IN Nacho szószt és további termékeinket országszerte megtaláljátok az INTERSPAR üzletek és SPAR szupermarketek hűtőszekrényeiben, illetve további viszonteladó partnereinknél. A teljes listáért katt ide: BOLTKERESŐ

Ha még nem teszitek, kövessetek minket Facebook-on és Instagramon is!


cake pop recept - ALL IN natural food

Vegán & gluténmentes cake-pop (sütigolyó)

Egy sütigolyóval nem lehet mellélőni...Étrendtől vagy ételérzékenységtől függően mindenki szereti az "egyszerre befalható" finom édességeket, most ráadásul egy olyan verziót mutatunk nektek, ami glutén,-tej,-tojás,-és szójamentes, mégis olyan ízletes, akárcsak a hagyományos, cukrászdai társa.

A cake-pop külsejét bármilyen szimpatikus alapanyaggal díszíthetitek, pl. kókuszreszelékkel, aprított magvakkal, kendermaggal, chia maggal vagy akár liofilizált gyümölcsökkel, sópehellyel. Kívül roppanós csoki, belül omlós tészta, hát most jön a kérdés...kell ennél több? :P Lássuk is a receptet!

Hozzávalók kb. 20 db-hoz:

cake pop recept - ALL IN natural food

piskóta:

  • 285 g gm univerzális lisztkeverék (vagy más liszt)
  • 60 g eritrit (vagy más, ennek megfelelő édesítő)
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 370 g  (cukormentes) almaszósz
  • 80 ml növényi tej
  • 30 ml olvasztott bio kókuszolaj (vagy más, nem-hidrogénezett, semleges ízű olaj)
  • 1 tk vanília kivonat
  • 1 üveg ALL IN natúr, élőflórás kókuszjoghurt (150 ml)
  • 40 g kókuszliszt
  • 35-35 ml juharszirup (ízléstől függ, elhagyható)
  • 120 g (cukormentes) vegán étcsoki 

díszítés:

  • pár szem aprított mogyoró vagy mandula
  • kókuszreszelék, hántolt kendermag
  • sópehely, puffasztott amaránt

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt légkeverésen 175°C-ra, és kibélelünk sütőpapírral egy legalább 20 cm átmérőjű tortaformát. (Ha nincs tortaformánk, bármilyen más, közepes méretű sütőtál is jó.)

A piskóta száraz hozzávalóit egy nagyobb tálba mérjük, a nedves hozzávalókat pedig egy kisebb tálban alaposan, egyneművé keverjük. A száraz mixhez 2 részletben hozzáadjuk a nedves összetevőket, majd az előkészített tortaformába öntjük.

cake pop recept - ALL IN natural food

 

30-40 percig sütjük a sütő középső részén, majd ha tűpróba után megfelelőnek találjuk, rácson hagyjuk hűlni. Mikor már meg lehet fogni a formát, akkor érdemes anélkül hagyni hűlni. 

A kihűlt piskótát kis darabokra szedjük és késes aprítóban a kókuszliszttel morzsás állagúvá zúzzuk. Utána hozzáadjuk az ALL IN kókusztjoghurtot és a juharszirupot, és rövid ideig tovább keverjük. Kézzel kb. ping-pong laszti méretű golyókat gyúrunk és egy zsírpapírral bélelt tálcára tesszük őket, majd fagyasztóban pihentetjük fél órát. 

Ha letelt ez az idő, akkor gőz felett felolvasztjuk a csokit, majd két villa segítségével megforgatjuk benne a piskótagolyókat, megszórjuk tetszőleges kiegészítővel, végül újabb fél-1 órára hűtőbe tesszük.

 

Tippek:

Fagyasztóban tárolva 3 hétig is fogyaszthatóak maradnak a kész sütigolyók. Ha tehetitek válasszatok fair trade csokit. :)

Élőflórás kókuszjoghurtunkat natúr és gyümölcsös ízekben megtaláljátok országszerte az INTERSPAR üzletekben és a SPARszupermarketekben, ezen kívül a webshopunkban, a Bio-Barát bio boltokban és viszonteladó partnereinknél. 

A teljes boltlistánkért katt ide: BOLTKERESŐ

A receptet köszönjük @madkinga – nak! Ha tetszett, figyeljétek a blogunkat további újdonságokért és nézzetek fel Kinga IG-oldalára is, hiszen rengeteg vegán és gluténmentes receptet találtok nála is.?


kokuszkocka recept - ALL IN natural food

Vegán kókuszkocka

Kókuszkockát biztos mindenki evett gyerekkorában, ám a hagyományos cukros, fehér lisztes verzió nem sok tápanyagot tartalmaz. Ebben a receptben egy újragondolt vegán kókuszkockát mutatunk nektek, ami nemcsak minőségi összetevőket tartalmaz, de az élőflórás kókuszjoghurtunknak köszönhetően pre-és probiotikumok is találhatóak benne.

kokuszkocka recept - ALL IN natural food

Hozzávalók:

Piskóta:

  • 100 g kókuszreszelék
  • 40g rizsliszt
  • 40 g zabliszt
  • 15 g kakaópor
  • 65 g kókuszvirágcukor
  • ½ tk szódabikarbóna
  • 250 ml zabtej
  • 1 + ½ ek kókuszjoghurt

Krém:

Elkészítés:
1. A krémhez beáztatjuk a kesudiót meleg vízbe 2-3 órára.
2. A piskóta száraz hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk a zabtejet és a kókuszjoghurtot
és tovább keverjük.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a masszát. 180 fokos sütőben kb 40 perc alatt
készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
4. A krém összes hozzávalóját aprítógépbe tesszük, majd addig aprítjuk, amíg krémes állaga
lesz.
5. Végül rákenjük a krémet a piskótára és betesszük a hűtőbe 2-3 órára, hogy megszilárduljon.


kokuszkocka recept - ALL IN natural food

A recepteket köszönjük szépen Boginak, akit Instagramon @blogibakesit néven találtok meg. :)

Élőflórás kókuszjoghurtunkat natúr és gyümölcsös ízekben megtaláljátok országszerte az INTERSPAR üzletekben és a SPARszupermarketekben, ezen kívül a webshopunkban, a Bio-Barát bio boltokban és viszonteladó partnereinknél. 

A teljes boltlistánkért katt ide: BOLTKERESŐ


rakott brokkoli recept - ALL IN natural food

Krémes rakott brokkoli Vegaföllel

Az egytálételekkel sosem lehet mellélőni, főleg ha a gyorsaság és a kiadósság is szempont. A vegán rakott krumpli után (recept ide kattintva), most itt van egy szintén nagyon laktató, Vegafölös finomság, amibe karfiol és brokkoli is került. Vegán sajttal és sok-sok krémes Vegaföllel az igazi, na meg persze mellé egy nagy adag zöldsalátával.

Hozzávalók 4-6 főre:

  • 300 g köles
  • ½ tk só, 3 tk fűszermix (ízlés szerint)
  • 500 g brokkoli
  • 1 közepes fej karfiol
  • 500 g ALL IN Vegaföl
    • ½ tk só, 2 tk fűszermix, ½ tk szárított kakukkfű, 2 gerezd passzírozott fokhagyma, bors, 2-3 ek (gm) sörélesztőpehely, 1 tk füstölt paprika
  • 100 g vegán, jól olvadó sajt, nagylyukú reszelőn lereszelve

Tálaláshoz:

  • 1-1 marék saláta, pár csepp citromlé

rakott brokkoli recept - ALL IN natural food

Elkészítés:

A kölest többször, alaposan átmossuk, majd 2x mennyiségű vízben, a sóval és a fűszerekkel, közepesen magas lángon elkezdjük főzni. Kb. 12-15 perc, lassú főzés alatt puhul meg a köles, de érdemes közben többször is kóstolni. Ha már felszívta a folyadékot, de még nem teljesen puha, akkor kis adagokban pótoljuk a vizet. Közben egy másik edényben a rózsáira szedett brokkolit és karfiol is előfőzzük, forrástól számítva kb. 7-9 perc alatt, majd leszűrjük. (A brokkoli szárát is felhasználhatjuk, ne a külső fás részt eltávolítjuk és belül nem üreges.)

A Vegafölt beízesítjük a felsorolt fűszerekkel, majd előmelegítjük a sütőt,  175°C-ra, légkeverésen és előkészítünk egy nagyobb, kb 30x20 cm-es sütőtálat.
Elkezdjük a rétegezést: ⅓ adag főtt karfiol és brokkoli kerül alulra, egyenletesen elosztjuk rajta a köles felét, majd Vegaföl ⅓-át és a reszelt sajt ⅓-át. Ezt megismételjük és az építkezést karfiol-vegaföl-sajt réteggel zárjuk.

A sütő középső részét kb. 25-30 percig sütjük, majd mielőtt szednénk belőle 10 percig pihentetjük.

Tippek:

Bár ez az étel így is nagyon kiadós, ha még laktatóbbá szeretnénk tenni, akkor a köles rétegre morzsoljunk egy kocka tofut vagy lencsével is gazdagíthatjuk. Letakarva, hűtőben 2-3 napig fogyasztható, de melegítésnél könnyen kiszárad, ezért érdemes 2-3 ek vízzel meglocsolni.

Vegaföl glutén,-tej,-tojás,-szója,-és hozzáadott cukortól mentes és nem tartalmaz tartósítószert. Kapható országszerte az INTERSPAR üzletekben és a SPAR szupermarketekben, a Bio-Barát bio boltokban és további viszonteladó partnerünknél. A teljes listáért katt ide: BOLTKERESŐ

A receptet köszönjük @madkinga – nak! Ha tetszett, figyeljétek a blogunkat további újdonságokért és nézzetek fel Kinga IG-oldalára is, hiszen rengeteg vegán és gluténmentes receptet találtok nála is.?


zabkeksz piemont blondie - ALL IN natural food

Omlós mandulás zabkeksz

Egy szuperomlós keksznek lehetetlen ellenállni... Legújabb receptünkben egy egyszerű mandulás zabkekszet mutatunk be, aminek nemcsak az elkészítése, de az elfogyasztása is percekben mérhető. Jó, persze akaraterő is van a világon, így javasoljuk, hogy néhány darab után ti is álljatok meg (de előre szólunk, nagyon nehéz lesz)! :P

A keksz alapja a gluténmentes zabpehely, a másik fő összetevője a Piemont Blondie nugátkrémünk, ami már párszor bebizonyította, hogy jól illik palacsintákhoz és süteményekhez, így most a kekszre került a sor. A recept glutén,-tej,-és tojásmentes, de garantáltan ízleni fog a vajas-fehérlisztes-cukros amerikai kekszeket kedvelő ismerősöknek is!

Hozzávalók 14-16 db-hoz:

  • 1 ek őrölt lenmag + 3 ek vízzabkeksz piemont blondie - ALL IN natural food
  • 130 g (gm) zabpehely (apró és nagyszemű is megfelel)
  • 180 g ALL IN Piemont Blondie nugátkrém
  • 60-75 ml juharszirup
  • 1 csipet só
  • 60 g őrölt mandula

Elkészítés:

A lenmagot és a vizet egy kis tálban összekeverjük és félretesszük 5-8 percre. Előmelegítjük a sütőt légkeverésen, 175°C-ra, és kibélelünk egy tepsit szilikon lappal vagy sütőpapírral.  Mikor a lenmagliszt felszívta a vizet és zselés állagúvá vált, akkor minden alapanyagot egyesével egy nagy keverőtálba teszünk és alaposan összedolgozzuk őket. (A juharszirupot ízlés szerint adagoljuk.) Az előkészített tepsire kézzel kis golyókat formálunk, amiknek a tetejét egy villával lelapítjuk és 9-10 perc alatt a sütő közepén megsütjük. Bár nagyon nehéz, de fogyasztás előtt érdemes megvárni, hogy kihűljenek.

Tippek:

Őrölt mandula helyett használhatunk darált diót vagy mogyorót, 1 ek hollandi kakaóporral, 40 g vegán csokival, illetve 1 marék kénmentes aszalt meggyel tovább turbózhatjuk. Szobahőmérsékleten, lezárt dobozban 3-4 napig fogyaszthatóak. Magában, kávé vagy tea mellé cso-dá-la-tos!

 

Piemont Blondie nugátkrémünket keressétek a webshopban, a Bio-Barát bio boltokban és viszonteladó partnereinknél. A csokis változatot, azaz a Piemont60 csokoládés mogyorókrémünket megtaláljátok országszerte az INTERSPAR üzletekben és a SPAR szupermarketekben. A teljes boltlistánkért katt ide: BOLTKERESŐ

A receptet köszönjük szépen @madkinga – nak! Ha tetszett, figyeljétek a blogunkat további újdonságokért és nézzetek fel Kinga IG-oldalára is, hiszen rengeteg vegán és gluténmentes receptet találtok nála is.?