Hogyan ne legyen rohanás az ünnepi készülődés?
Bizton állíthatjuk, hogy nem vagy egyedül, ha úgy érzed, a karácsonyi hangolódás Szenteste kezdődik. Jelenleg az év végi hajtás, a folyamatos rohanás és az ajándék beszerző-körutak töltik ki a mindennapjaidat? Mivel még van egy kis idő karácsonyig, hoztunk néhány tippet, ami segíthet téged kicsit lelassítani és a szeretet ünnepére hangolódni.
1.“To do” lista minden területen
Ha szoktál írni bevásárlólistát, akkor valószínűleg mostanra el sem tudod képzelni, hogy nélküle indulj el. A listaírás az élet minden területén a javadra válhat, hiszen segít abban, hogy összeszedetten tudj gondolkodni és cselekedni, továbbá, hogy átlátható legyen minden teendőd.
- Vezess listát az ajándékokról (kinek, mit, mire van még szükség, stb.)
- Vezess listát a karácsonyi menüről
- Vezess bevásárlólistát a karácsonyi menü alapanyagairól
- Vezess listát az évvégi feladataidról (munkahely, házimunka, privát dolgok)
- Vezess listát bármiről, ami úgy érzed segíthet téged
Hidd el, legyen az bármilyen lista, az egyes pontok kipipálása elképesztően felszabadító érzés lesz! :)
2. Szánj időt magadra
Biztos te is hallottad már, hogy akkor van a legnagyobb szükséged a meditációra, amikor úgy érzed, hogy semmi időd nincs rá. Az évben valószínűleg pont most érezzük a legtöbben azt, hogy semmire nincs időnk, főleg nem egy kis énidőre. Pedig ilyenkor egy 20-30 perces kikapcs teljes feltöltődést adhat, ami után sokkal összeszedettebben, higgadtabban tudod folytatni a mindennapi teendőket. Ha nincs 30 perced magadra, akkor kezdj kevesebbel, olykor akár 5-10 perc is elég lehet, ha mondjuk a reggeli kávédat nem a laptop előtt, hanem nyugiban fogyasztod el.
Mi lehet még énidő?
- Sétálj egyet munka előtt vagy ebédszünetben. Eddig elég kegyes velünk a decemberi időjárás, használd ki a jó időt, az esetleges napsugarakat és szellőztesd ki a fejed egy rövid sétával.
- Jógázz, nyújts, tornázz! A mozgás endorfinokat szabadít fel a szervezetben, amire még nyugodt körülmények között is szükségünk van, nemhogy a folyamatos rohanás közepette.
- Tegyél fel egy arcpakolást. Nőként (és férfiként is) a fürdőszobában töltött énidő felérhet egy meditációval. Ez lehet egy arcápolási rutin beiktatása, vagy egy rövid habfürdő.
- Olvass, táncolj, csináld minden nap egy rövid ideig azt, amihez kedved van.
3. Merj segítséget kérni
Ha úgy érzed, hogy a karácsonyi menü kitalálásában, elkészítésében, az ajándékok beszerzésében vagy a fenyőfavásárlás kapcsán segítségre van szükséged, ne félj kérni. Valószínűleg nem vagy ezzel egyedül, így akár a pároddal, az anyukáddal vagy a barátnőddel egyeztetve hamar érkezhet is egy segítő kéz, amit minden bizonnyal valamikor te is tudsz majd viszonozni.
Együtt a főzés és a fadíszítés is könnyebben megy, arról nem beszélve, hogy könnyen játékossá és élvezetessé tud válni bármelyik tevékenység, amire egyedül teherként tekintenénk.
Ha bármikor receptekre vagy inspirációra lenne szükséged, nézz fel a BLOGUNKRA, ahol a gyorsan elkészíthető receptektől kezdve az ünnepi süteményekig többféle ötletet és segítséget találsz.
Fókuszban a bélflóra és a probiotikus élelmiszerek - Győző-Molnár Annával, táplálkozástudományi szakemberrel beszélgettünk
Aki ismeri az ALL IN natural food termékeket, az biztosan találkozott már az egyik kezdeti termékünkkel, az élőflórás kókuszjoghurtokkal. Ez a termékcsalád nem véletlenül kapta meg az “élőflórás” jelzőt, hiszen 7 féle élő & aktív kultúrát és számtalan prebiotikumot tartalmaz. De mit is jelent ez pontosan és miért jobb nekünk, mint a többi növényi joghurt? Győző-Molnár Annával készült interjúnkból ez, és még sok más érdekesség kiderül.
Orsi: Kezdjük talán a bélflóra témájával, hiszen a probiotikus élelmiszerek elsősorban a bélflóránk állapotát támogatják. Miért fontos, hogy a bélflóránk egészségét megőrizzük és honnan tudjuk, ha felborult az egyensúly?
Anna: Közel 10 trillió baktérium népesíti be a beleinket, egyedszámuk tízszeresen meghaladja a szervezetünk összes sejtjének a számát. Éppen ezért nem meglepő, hogy szerepük fontos, és nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára. Ők termelik meg számunkra a B- és K-vitaminok nagy részét, hormonokat (pl. szerotonin), részt vesznek az immunitásban, a bélhám védelmében, és hatékonyan eltávolítják a patogén baktériumokat. Nagy szerepük van a tápanyagok felszívódásában is. Az általuk termelt vegyületek, az ún. rövid szénláncú zsírsavak fokozzák a szervezet inzulinérzékenységét, és fontos szerepük van az ideális testsúly kialakításában. Azonban az egyensúly könnyen felborulhat, antibiotikum és stressz hatására, illetve ha nem fordítunk elegendő figyelmet a jó baktériumaink táplálására. Ez utóbbit az étkezésünkkel tudjuk befolyásolni, éppen ezért nem mindegy, hogy mit fogyasztunk.
A felborult bélflóra első jelei lehetnek az állandó haspuffadás, teltségérzet, székrekedés, vagy éppen a tartós hasmenés, egészen olyan emésztőrendszeri funkciózavarokig bezárólag, mint az IBS (irritábilis bél szindróma). Ezek az állapotok azonban maguk után vonzhatnak más tüneteket is, amelyeknél nem is gyanakodnánk, hogy az okok a kóros bélrendszerre vezethetőek vissza. Például neurológiai betegségek esetén: hiszen a bél mikrobiom a központi idegrendszerrel is szoros kapcsolatban ál.
Orsi: Mi szükséges ahhoz, hogy hosszú távon fenntartható legyen az egészséges bélflóra?
Anna: Már egészen a születésünk körülményei meghatározzák, hogy a bélflóránkba milyen baktériumtörzsek népesülnek be. Természetes szülés esetén a baba már a szülőcsatornán való áthaladásnál megkapja az anya végbél-és hüvelyflórájának egy részét, ezek lesznek az első baktériumok, amelyek a tápcsatornán keresztül a steril bélrendszerbe kerülnek. Aztán a környezettel, életkörülményekkel, táplálkozással vagy éppen gyógyszerekkel (antibiotikumokkal) ezen baktériumok száma illetve aránya folyamatosan változik az évek során. Az, hogy felnőttként mivel tápláljuk a bélflóránkat, csak rajtunk múlik, ezért nem mindegy, hogy milyen ételeket fogyasztunk. Az egyik legfontosabb, hogy kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, különös tekintettel a finomított szénhidrátforrásokat (pl. finompékárukat, süteményeket, édességeket), hidrogénezett növényi olajokat.
A bélflóra változatosságának, sokszínűségének feltétele a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás. Próbáljunk minél változatosabb zöldségfogyasztásra törekedni, amennyire az emésztésünk engedi. És itt jön szóba a pre- és probiotikus élelmiszerek szerepe…
Orsi: Mi a különbség a prebiotikum és probiotikum között?
Anna: A probiotikumok azok a mikroorganizmusok, amelyek szájon keresztül jutva élve érik el és népesítik be a vastagbelet, majd ott megtapadva hasznos funkciót töltenek be: kedvező hatással vannak egészségi állapotunkra, és csökkentik egyes betegségek kockázatát. A prebiotikumok ezzel szemben olyan emészthetetlen rostok, amik a vastagbélben elő “jó” bélbaktériumok által emésztődnek, amely során számunkra kedvező anyagcseretermékek keletkeznek. Ezek közül a szénláncú zsírsavak (SCFA) javítják a bélfal épségét, gyulladáscsökkentő hatásuk van, és segítenek az elhízás megelőzésében.
Orsi: Milyen probiotikus élelmiszerek fogyasztását javaslod és milyen gyakorisággal?
Anna: Legtöbben a “probiotikus” szó hallatán egyből a hagyományos joghurtra, vagy kefirre gondolnának, holott a tehéntejből készült terméket sokan nem fogyaszthatnak tejfehérje-tartalmuk miatt. Ezek helyett megfelelő opciók a növényi joghurtok, amelyek közül sajnos nem találunk sok olyan lehetőséget a hazai élelmiszerláncok polcain, ami megfelelő összetevővel rendelkezne…Erre nyújt jó megoldást az ALL IN élőflórás kókuszjoghurt, amit én is nyugodt szívvel ajánlok a vendégeimnek. Mindezen túl, kiváló lehetőségek a fermentált zöldségek, úgymint a házi kovászos uborka, vagy a hagyományos savanyúkáposzta, ezeknek a fogyasztását én minden étkezés mellé javaslom.
Probiotikus élelmiszerek még a kovászolt pékáruk és az érlelt húskészítmények is. Ha pedig szeretjük az ázsiai ízeket, akkor érdemes kipróbálni a tradicionális japán levest, a misot, vagy a fermentált szójababot (natto, tempeh). Szinte valamennyi kultúra büszkélkedik ilyen probiotikus kincsekkel, nem véletlenül.
Orsi: Miben más az ALL IN élőflórás kókuszjoghurt, mint a boltban kapható társai?
Anna: Az ALL IN kókuszjoghurtok 7 féle élő és aktív baktériumkultúrát tartalmaznak, 100 ml mennyiségben ez 70 milliárd probiotikus baktériumot jelent. Emellett hozzáadott prebiotikus rostokat is találunk az összetevők között, ami szintén egyedülállóvá teszi őket a hazai piacon. Azontúl, hogy teljes egészében a glutén és tejmentesség elvei szerint készülnek, szójamentesek is. A gyümölccsel édesített termékek sem tartalmaznak hozzáadott cukrot, az édes ízt a gyümölcsben előforduló természetes cukrok adják.
Orsi: Mi a kedvenc ételed, amihez kókuszjoghurtot szoktál használni/fogyasztani?
Anna: Szeretem az ételek természetes ízét, ezért gyakran csak magában fogyasztom, nagyon krémes, finom ízvilága van így is. Edzés után gyakran felturbózom: teszek bele egy banánt, bogyós gyümölcsöket, kókuszreszeléket, növényi fehérjeport és egy kevés kollagént. Meglepően finom sós ételek mellé is, mártogatóst szoktam készíteni belőle, ha kevés borssal, fokhagymával, lime levével és sóval elkeverem a natúr verziót. Ez nagyon jól passzol sült édesburgonya- vagy bármilyen zöldségchips mellé, de salátaöntetnek is kiváló.
Annát érdemes Instagramon is bekövetni, hiszen rengeteg hasznos tartalmat oszt meg a követőivel. Instagramon @gymanna_fit néven találjátok meg.
A kókuszjoghurtunkat megtaláljátok országszerte az INTERSPAR üzletek és SPAR szupermarketek kínálatában és további viszonteladó partnerünknél. Ide kattintva a BOLTKERESŐ oldalunkon találjátok magunkat. Webshopunkban minden termékünk rendelkezésetekre áll, ha még nem regisztráltatok, gyertek, széles termékkínálattal várunk titeket!
Reméljük tetszett nektek ez az átfogó cikk a témában. Ha szeretnétek hasonló tartalmakat, nyugodtan írjatok nekünk témajavaslatokat Facebook-vagy Instagram üzenetben! :)
Így válj jégkrémszakértővé - Ismerd fel a minőséget egy pillantásból
A csokoládé jégkrémünket hatalmas megtiszteltetés érte nemrég, amiről mi magunk is utólag szereztünk tudomást. A Hír TV Panaszkönyv című műsorában nemrég a dobozos jégkrémek kaptak szerepet, amelyeket egy vakkóstolás keretén belül teszteltek - íz, minőség és állag alapján. Összesen 7 jégkrém került terítékre, köztük az ALL IN paleo & vegán kókusztej alapú jégkrémünk, illetve olyan “nagy nevek”, mint a Carte d’Or vagy a Häagen-Dazs.
Olvass tovább és tudd meg, milyen szempontok szerint pontozták a szakértők a jégkrémeket, így később te is könnyen felismerheted a valódi minőséget.
Azok, akik az olvasás előtt a videót néznék meg, ide kattintva már bele is vethetik magukat a témába.
Azoknak, akik pedig csak a kóstolás végeredményére kíváncsiak, eláruljuk, hogy az ALL IN csokoládé jégkrém lekörözte a fagylaltmogulokat és első helyezett lett a dobogón.?
Hogyan lehet felismerni egy minőségi jégkrémet?
A vakkóstolás alanyai Csíki Sándor étteremkritikus, a Food & Wine gasztronómiai szakírója, és Osama Kutaini, a Byblos étterem tulajdonosa voltak, akik az ízeket, állagokat és az olvadás mértékét figyelembe véve pontoztak. Utóbbi összefüggésbe hozható az alapanyagok minőségével, hiszen
minél gyorsabban olvad egy jégkrém, annál több levegő található benne. Ott operálnak több levegővel, ahol olcsóbb terméket akarnak előállítani.
- mondta el Csíki Sándor a videóban a kóstolás kezdetén.
A jégkrém színe szintén a minőségéről árulkodik, főleg egy csokoládés íz esetében. Minél sötétebb egy csokifagyi, annál több kakaópor/csokoládé található benne.
Az ALL IN -nél büszkék vagyunk a termékeink összetevőire. A csokoládé jégkrémünkben az alábbi összetevőkkel találkozhattok:
Kókusztej (kókuszkivonat, víz), természetes almakivonat, növényi rostok (inulin, élelmi rost), kakaópor, 100% csokoládé pasztilla, kakaóvaj, 100% Arabica kávé, Himalája só, bourbon vanília őrlemény
A fagylaltunk sötét színét a 100%-os csoki pasztilla és a kakaópor adja. A felsorakoztatott termékek közül ez volt a legsötétebb színű és a nyári melegben leglassabban olvadó résztvevő.
A vakkóstolást követően a Hír TV műsorvezetője mindegyik jégkrémről lerántotta a leplet, a “kóstolók” pedig igencsak meglepődtek a döntésükön és a végeredményen. Nem ismerték a péceli székhelyű ALL IN natural food márkát, így a kókusztej alapú jégkrémeinket sem, mégis ezt választották első helyezettnek.
Hatalmas megtiszteltetés ez számunkra, ami arról ad visszaigazolást, hogy megéri kisebb cégnek lenni és hosszú távon a minőséget szem előtt tartani - még ha ez kicsit magasabb előállítási és fogyasztói árakat jelent.
Reméljük ezután a pozitív benyomás után a többi 15 féle jégkrémünket, és további paleo & vegán termékünket is megkóstolják majd azok is, akik eddig nem mertek egy glutén,-tej,-tojás,-szója,-és hozzáadott cukortól mentes alternatívához nyúlni a hagyományos helyett.
Itt tudjátok megnézni a teljes adást, a videó eleje már a fagyis témával kezdődik??