Ebben a kategóriában gluténmentes tésztákat és köreteket találsz: burgonyanudlit, édesburgonyából készült gnocchit és krokettet, valamint gomba-lencse alapú, kókusztejes besamellel készült lasagnét. A tésztákhoz barna rizslisztet, köleslisztet és gluténmentes zabpehelylisztet használunk.

A gnocchit 5–6 perc alatt kifőzheted, a krokettet serpenyőben süsd ki, a lasagne pedig a hőálló tálcájában 25 perc alatt elkészül a sütőben. A nudlit édesen, prézlivel vagy mákkal is tálalhatod, de sós ételek köreteként is megállja a helyét.