Burgonyanudli gluténmentes morzsával és párolt káposztával

A nudli a magyar konyha egyik legszerethetőbb körete, gluténmentesen is. Pirított morzsával és párolt, kömény ízű káposztával laktató, házias egytálétel lesz belőle.

3 főre | Elkészítési idő: kb. 35 perc

Hozzávalók

1 csomag (500 g) ALL IN Gluténmentes burgonya nudli
4 ek gluténmentes zsemlemorzsa (válassz tej- és tojásmentes terméket, a címkén ellenőrizd)
2 ek kókuszolaj vagy olívaolaj a morzsához
só

A párolt káposztához

1 kis fej fehér káposzta (kb. 500 g), vékonyra szeletelve
1 vöröshagyma, kockázva
1 ek olaj
1 tk köménymag
1 tk fűszerpaprika
100 ml víz
1 ek almaecet
só, bors

Elkészítés

Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd benne a hagymát 3–4 percig. Add hozzá a köménymagot és a fűszerpaprikát, keverd át, majd jöhet a káposzta és a víz.
Fedő alatt, kis lángon 20–25 percig párold, időnként megkeverve. A végén ízesítsd almaecettel, sóval és borssal.
Közben egy másik serpenyőben hevítsd fel a morzsához szánt olajat, és közepes lángon, folyamatosan keverve pirítsd aranybarnára a zsemlemorzsát 2–3 perc alatt. Sózd meg.
A nudlit főzd meg a csomagoláson jelzett módon, majd szűrd le.
Forgasd a nudlit a morzsába, és tálald a párolt káposztával.

Tipp: A morzsa akkor a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt pirítod, így ropogós marad.

Ehhez használtuk: ALL IN Gluténmentes burgonya nudli

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és vegán recept. Allergén-tájékoztató: a nudli gluténmentes zabpehelylisztet tartalmaz.