Édes-savanyú zöldségtál jázminrizzsel

Egy serpenyős zöldségtál, amit a kész édes-savanyú szósz tesz gyorssá. Rizzsel és pirított kesudióval húsz perc alatt az asztalon van.

2 főre  |  Elkészítési idő: kb. 25 perc

Hozzávalók

• 1 csomag (250 g) ALL IN Édes-savanyú szósz
• 150 g jázminrizs
• 1 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
• 1 kis brokkoli (kb. 200 g), rózsákra szedve
• 1 kaliforniai paprika, csíkokra vágva
• 150 g csiperkegomba, szeletelve
• 2 cm friss gyömbér, lereszelve
• 1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1,5 ek nem hidrogénezett kókuszolaj
• 2 ek pirított kesudió
• 1 szál újhagyma, karikázva

Elkészítés

1. Főzd meg a rizst a csomagoláson jelzett módon, majd tartsd melegen.
2. Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat magas lángon. Elsőként a sárgarépát pirítsd 2 percig, majd add hozzá a brokkolit és a paprikát, további 3 percig kevergetve.
3. Jöhet a gomba, 2–3 percig pirítsd, utána a gyömbér és a fokhagyma, még fél percig.
4. Öntsd hozzá az édes-savanyú szószt, és 2 percig melegítsd, hogy a zöldségek bevonódjanak. A zöldségek maradjanak roppanósak.
5. Tálald a rizzsel, szórd meg kesudióval és újhagymával.

Tipp: A zöldségeket hasonló méretűre vágd, és ne tölts a serpenyőbe túl sokat egyszerre, így pirulnak, nem párolódnak.

Ehhez használtuk: ALL IN Édes-savanyú szósz

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes és vegán recept. Allergén-tájékoztató: kesudiót tartalmaz (elhagyható).